Вкусный десерт для детей своими руками – яблочное пюре со сливками

Каждый человек знает, что фрукты очень полезны для нашего организма, ведь они дают нам витамины и микроэлементы, так необходимые для нормальной жизнедеятельности. Это относится и к яблокам. Эти фрукты особенно богаты пектинами (именно благодаря пектинам варенье из яблок очень быстро густеет) и очень любимы стоматологами, утверждающими, что жевание яблок по своей эффективности сравнимо с чисткой зубов (исследования показали, что во время жевания яблок удаляется около 95 процентов болезнетворных бактерий в ротовой полости).
Яблоки очень часто используются при приготовлении различных кулинарных блюд. Это одни из самых первых фруктов, которые пробует ребенок. Если ваш малыш уже попробовал обычное яблочное пюре, то можете его порадовать вкусным и несложным десертом из яблок и сливок, приготовленным своими руками. При этом вы будете уверенны в натуральности продукта и проявите любовь и заботу по отношению к своему ребенку. далее…

Популярность: 17%

Опубликовано 25.09.2009, Cores

Рубрики: Кулинария | | Comments Off

Какую кухню можно считать хорошей?

Вкусно покушать любят все. Если еда неправильно приготовлена или подгорела, то мы не станем употреблять ее. Каждый человек может отличить вкусную пищу от невкусной. Но, как известно, у всех вкусы разные. Одно и то же блюдо может нравиться одному человеку, а у другого, наоборот, вызывать отвращение.
Многие из нас первыми попробовали блюда национальной кухни, затем знакомились с кухней других стран. С возрастом мы приобретаем все больший кулинарный опыт. Но все-таки снова возвращаемся к той еде, к которой мы привыкли с детства. далее…

Популярность: 17%

Опубликовано 31.07.2009, Cores

Рубрики: Кулинария | | Comments Off

Как правильно приготовить шарлотку

Такой популярный пирог, как шарлотка, известен уже на протяжении многих веков. Его делают во всем мире.
Имеется очень много рецептов шарлотки. Изначально это было блюдо, которое готовилось из черствого белого хлеба. Если у вас есть остатки хлеба, вы можете превратить его во вкусный десерт. Это не займет много времени, к тому же позволит сэкономить деньги.
Итак, предлагаем вашему вниманию рецепт классической шарлотки. Для приготовления этого блюда нужно взбить венчиком или миксером 500 мл молока, 2 яйца, 200 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара и щепотку соли. далее…

Популярность: 16%

Опубликовано 28.07.2009, Cores

Рубрики: Кулинария | | Comments Off

Разновидности вегетарианства

Всем известно, что вегетарианцы – это люди, которые не употребляют в пищу мясо. Но не все знают, что есть разные виды вегетарианцев.
Так, например, существуют флекситарианцы. Это название произошло от английского слова «flexible», что означает «гибкий». Время от времени эти люди не едят мясо, когда слышат сведения о том, что его употребление вредит здоровью. Их еще называют «частичными вегетарианцами».
Следующий вид – младовегетарианцы. Они отказываются только от употребления мяса.
Полло-вегетарианцы едят курицу. далее…

Популярность: 35%

Опубликовано 09.04.2009, Cores

Рубрики: Кулинария | | Comments Off

Готовим легкие салатики

Летом на пляже так хочется выглядеть стройной. Как же избавиться от лишних килограммов?
Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов салатов, которые помогут сделать вашу фигуру стройной.
Отказываемся от высококалорийного майонеза и начинаем питаться легкими салатами.
Считается, что быть стройной – это значит, есть не вкусную пищу. Да и вообще - это скучно. На самом деле существует множество рецептов вкусных салатов. А если к процессу их приготовления подойти творчески, то будет совсем не скучно.

Салат из свежей капусты с крабовыми палочками
Возьмите два огурца и нарежьте их соломкой. Один зеленый болгарский перец нарежьте кубиками. Таким же образом измельчите одну упаковку крабовых палочек. Нашинкуйте свежую капусту соломкой. Должно получиться примерно две горсти. далее…

Популярность: 6%

Опубликовано 29.01.2009, Cores

Рубрики: Кулинария | | Comments Off

Как консервировать продукты? (продолжение)

Из этой статьи вы узнаете еще о нескольких способах консервации.

Квашение
Суть: Когда сахар бродит, возникает молочная кислота. Она не позволяет развиваться микроорганизмам.
Преимущества метода: Хорошо сохраняются витамины, сок улучшает пищеварение, продукты сохраняют всю свою питательную ценность.
Недостатки метода: Хранить продукты необходимо в прохладном месте.
Для квашения прекрасно подходят огурцы, капуста, яблоки, арбузы.
Продукты закладывают в деревянные емкости и заливают рассолом. Оставляют бродить на 10-12 часов под гнетом. Потом емкость нужно переставить в прохладное место. далее…

Популярность: 6%

Опубликовано 19.01.2009, Cores

Рубрики: Кулинария | | Comments Off

Как консервировать продукты?

Чтобы дольше сохранить овощи и фрукты, требуются специальные условия. При большом количестве влаги или сахара, активно размножаются бактерии. Продукты начинают пропадать. Однако можно продлить им жизнь с помощью консервации.

Соление
Суть: При концентрации соли более 10% большинство микроорганизмов погибает. Преимущества метода: Процесс засолки овощей очень прост. С этим справиться даже человек, не имеющий опыта.
Недостатки метода: Употреблять соль в больших количествах вредно. К тому же соль сильно меняет вкус продуктов. далее…

Популярность: 7%

Опубликовано 14.01.2009, Cores

Рубрики: Кулинария | | Comments Off

Готовим мороженое в домашних условиях

Возможно, вы уже когда-либо пробовали готовить мороженое самостоятельно, однако, его вкус все-таки отличался от магазинного. Несмотря на то, что вы делали его по разным рецептам.
Все дело в том, что когда мороженое готовится на производстве, прежде чем его заморозить, его постоянно перемешивают. Также большую роль играют различные добавки. Но не стоит расстраиваться. Настоящее мороженое можно сделать и в домашних условиях. Просто для этой цели вам потребуется специальная мороженица.
Сегодня в магазинах можно найти как модели, имеющие ручное управление, так и электрические мороженицы, которые близки к профессиональным. С их помощью примерно за 30 минут вы получите целый килограмм вкуснейшего мороженого. далее…

Популярность: 5%

Опубликовано 09.01.2009, Cores

Рубрики: Кулинария | | Comments Off

Знаете ли вы, как правильно приготовить продукты?

Чтобы питание было здоровым и сбалансированным, нужно правильно подбирать продукты.
Кухня должна быть светлой и чистой. Здесь всегда должен быть свежий воздух и определенный уровень влажности. Поэтому помещение нужно почаще проветривать, также в нем должна быть вентиляция.
На кухне обитают множество различных бактерий и микробов. По этой причине не стоит загромождать это помещение большим количеством мебели и всевозможными предметами. Мебель желательно ставить так, чтобы во время уборки можно было добраться до любого места. Старайтесь почаще мыть полы на кухне.
Плиту чистите до того, как высохнут следы от готовящейся пищи.
Немаловажно правильно выбрать посуду, в которой мы будем готовить. Самой распространенной у нас является эмалированная посуда. Эмалевое покрытие безопасно для человека, а также за ним легко ухаживать. далее…

Популярность: 31%

Опубликовано 05.08.2008, Cores

Рубрики: Кулинария | | Комментариев нет »

История пиццы

Каждый человек на вопрос о происхождении пиццы уверенно ответит, что большая круглая лепешка с множеством начинок – это, несомненно, итальянское блюдо. При этом пицца появилась гораздо раньше, ее аналоги были в почете в Древнем Риме и Древней Греции. В Италии же пиццу начали готовить после появления на итальянской земле томатов (их завезли туда только в 16 веке).
Первую пиццу готовили для бедных итальянцев и она представляла собой лепешку с томатами, растительным маслом и сыром. В то время такие лепешки продавались уличными торговцами (они носили эти лепешки в медных ящиках на голове), которых называли пиццайоло.
Самой известной итальянской пиццей является «Маргарита», у нее есть своя история происхождения. Ее рецепт, ставший уже классическим, был придуман в 1889 году поваром Раффаэле Эспозито для королевы Маргариты (поэтому блюдо и получило название в ее честь). далее…

Популярность: 26%

Опубликовано 03.11.2007, Cores

Рубрики: Кулинария | | Комментариев нет »

Будем брать языка

Я люблю ходить по рынкам, ведь где, как не на шумном базаре можно увидеть горы лакомств и нагулять себе аппетит на целую неделю. Сначала я наслаждаюсь видом гор сухофруктов (обязательно покупаю домой ярко-рыжую курагу и отборный изюм), затем любуюсь связками сушеных грибов, красиво разложенными овощами. После этого я обычно направляюсь к рядам со специями, так как люблю вдыхать эти необычные остро-сладкие ароматы и всегда беру на пробу какую-то новую травку или семена (а в придачу получаю еще и подробную консультацию как, куда и сколько этой радости положить).
Люблю молочные ряды, где можно попробовать вкуснейшую брынзу, сметану и масло, а также ряды с колбасами и копченостями (вкуснятина). Так как я любительница рыбы, то рыбный отдел никогда не пропускаю, обязательно принося домой пару-тройку кило свеженького улова. Но в этот раз я решила более основательно обследовать мясной отдел, хотелось чего-то эдакого. далее…

Популярность: 24%

Опубликовано 16.10.2007, Cores

Рубрики: Кулинария | | Комментариев нет »

Тирамису - история одного десерта

Название итальянского лакомства Тирамису дословно переводится как «подними меня вверх», но большинство итальянцев трактует это название двусмысленным словосочетанием «взбодри меня», приписывая десерту эффект возбуждения и поднятия настроения. Это лакомство невозможно отнести ни к тортам, ни к суфле, ни к пудингам, ведь оно отличается особой нежностью, воздушностью и изысканностью.
Впервые Тирамису приготовили в 17 веке в северном районе Италии для тосканского герцога Медичи, известного сладкоежки. Десерт ему очень понравился, поэтому он и привез с собой десерт волшебного лакомства во Флоренцию. В то время десерт называли «суп герцога», он быстро стал популярным, особенно в Венеции (именно с этим городом связывают возникновения названия для лакомства и повышение его популярности).
Более скептически настроенные личности уверяют, что этот десерт появился сравнительно недавно, а его романтическую вековую историю придумали специально для раскрутки лакомства (они утверждают, что в записях итальянских кулинаров прежних веков не упоминается Тирамису). далее…

Популярность: 23%

Опубликовано 15.10.2007, Cores

Рубрики: Кулинария | | Комментариев нет »

10 вещей, которые вы не знали про пиво

- Из-за обычая, существовавшего очень давно в Вавилоне, появилось название “медовый месяц”. По этому обычаю в первый месяц после бракосочетания тесть поил молодого медовым пивом.
- Выражение “правило большого пальца” пошло из-за того, что у пивоваров в давние времена не существовало градусников и для определения температуры готовящегося пива они опускали в него большой палец. Таким способом они подбирали нужную температуру перед добавлением дрожжей, так как при малой или высокой температуре пиво не получится.
- Некоторые писания утверждают, что во время Великого Потопа на ковчеге Ноя хранился этот хмельной напиток.
- Древние викинги, перед тем как идти в бой выпивали огромное количество эля. Этот напиток придавал им уверенности, и они с бесстрашием кидались в битву, причем некоторые из них не одевали даже рубашек. Именно из-за этого появилось слово «берсеркер», которое с древнескандинавского переводится как «без рубашки».
- Древнеегипетская богиня Изис считалась покровительницей пива и плодородия, поэтому среди древних египтян было сильно распространенно приветствие «хлеб и пиво».
- Рецепт приготовления пива считается самым древним из всех сохранившихся в мире рецептов. далее…

Популярность: 23%

Опубликовано 14.10.2007, Cores

Рубрики: Кулинария | | Комментариев нет »

Цитрусы – дары райского сада

Наш организм нуждается в витаминах, и наиболее необходимым для него является аскорбиновая кислота (витамин С), поскольку именно она помогает противостоять различным вирусным и микробным заболеваниям. Также этот витамин помогает избавиться от большого вреда свободных радикалов, которые негативно воздействуют на клетки спинного и головного мозга. Еще аскорбиновая кислота воздействует на синтез гормонов гипофиза, что непосредственно влияет на психику человека, а именно на управление гормонами роста и стресса. Отсутствие витамина С привело бы наш мозг к утрате работоспособности и старению.
К сожалению, на данный момент большой процент населения страдает дефицитом витамина С. В группу риска нехватки витамина С попадают те, кто злоупотребляет курением и алкоголем, а также люди с депрессиями, подвергающиеся хроническим стрессам и те, у кого отсутствует аппетит.
Витамин С присутствует преимущественно в овощах и фруктах (больше всего – в свежих), наибольшее его количество содержат черная смородина, киви, клубника. далее…

Популярность: 20%

Опубликовано 13.09.2007, Cores

Рубрики: Красивая фигура, Кулинария | | Комментариев нет »

Гости на пороге, а в холодильнике «повесилась мышь…»

Если уж вы попали в такую ситуацию, то первое, что просто необходимо сделать – попытаться успокоиться. На самом деле поговорка сильно преувеличивает, ведь ваш холодильник наверняка не совсем пустой, и в доме имеются хотя бы какие-то остатки съестного. К примеру - небольшой кусок сыра или колбасы, масло, несколько яиц, майонез, хлеб, молоко, консервы, маринованные огурцы. Из всего этого вполне можно приготовить небольшое угощение.
Проще всего приготовить для гостей бутерброды. Если продуктов для этого совсем мало, то можно сделать упор на оригинальный вид и подачу этой закуски. К примеру, хлеб можно нарезать в виде треугольников или кружочков. Если есть в запасе немного времени, то хлеб стоит предварительно обжарить на сковороде или в тостере, а потом красиво разложить бутерброды на большом блюде.
Любую начинку для бутербродов можно разнообразить с помощью соусов. Для этого стоит смешать майонез с горчицей и чесноком, или же добавить к кетчупу сметану. далее…

Популярность: 22%

Опубликовано 10.09.2007, Cores

Рубрики: Кулинария | | Комментариев нет »

Page 1 of 212»