Летние завтраки

Что бы такого приготовить на завтрак, чтобы это было и вкусно, и питательно, и просто? В летнее время это можно сделать без труда, так как возможностей предоставляется достаточно. К таким продуктам как яйца, молоко, сыр и крупы можно добавить фрукты и овощи, которыми так богат этот сезон.
Сперва поговорим о кашах.
С вечера можно приготовить яблочно-манную кашу. Для этого вам понадобятся 1 л яблочного сока, 2 ст. л. сливочного масла, 0,5 ст. манной крупы, 4 ст. л. сахара, 2 ст. л. изюма и цедра лимона. Нагрейте яблочный сок, положите туда сахар, сливочное масло, цедру лимона, изюм и манку. Варите кашу, постоянно помешивая.
Еще один рецепт - рисовая каша с фруктами. На 1,5 ст. риса берется 2,5 ст. воды, 2 ст. л. сливочного масла, 3 ст. л. сахара, 4-5 яблок, 3 ст. л. изюма. Вместо яблок можно взять сливы - 12-15 шт. Когда вода закипит, посолите ее и опустите в нее рис. Варите на медленном огне, пока вода не выпарится. Затем возьмите 1/3 часть готового риса и положите его ровным слоем на дно кастрюльки. Поверх риса пойдет второй слой - мелко нарезанные яблоки и изюм. Их нужно будет слегка присыпать сахаром. Потом снова положите рис, далее – фрукты, и последним слоем снова будет рис. Сверху положите несколько кусочков масла и поставьте кастрюлю на плиту либо в духовку на 30 минут. Жар должен быть несильным.
Очень быстро утром можно сделать горячие бутерброды.
Например, с сыром. Для этого намажьте кусочки хлеба сливочным маслом и уложите их в сковороду не намазанной стороной вниз. Предварительно в сковороде растопите немного сливочного масла. На хлеб положите нарезанный полосками сладкий перец (можно взять помидор, нарезанный кружками), посолите, поперчите, посыпьте сахаром, накройте крышкой и жарьте их 5 минут на медленном огне. Как только овощи станут мягкими, положите на бутерброды ломтики сыра, снова накройте сковороду крышкой и подождите, пока сыр расплавится.
Чтобы бутерброды были боле сытными, на хлеб можно сначала положить ветчину, а потом все остальное.
Сегодня в рационе любителей здоровой пищи преобладают мюсли. Они продаются повсюду, но можно приготовить их и в домашних условиях. Один из вариантов: размочите в молоке несколько ложек пшеничных отрубей, добавьте немного лимонного сока, ложку меда и любые фрукты. Завтрак готов.