Как правильно приготовить шарлотку

Такой популярный пирог, как шарлотка, известен уже на протяжении многих веков. Его делают во всем мире.
Имеется очень много рецептов шарлотки. Изначально это было блюдо, которое готовилось из черствого белого хлеба. Если у вас есть остатки хлеба, вы можете превратить его во вкусный десерт. Это не займет много времени, к тому же позволит сэкономить деньги.
Итак, предлагаем вашему вниманию рецепт классической шарлотки. Для приготовления этого блюда нужно взбить венчиком или миксером 500 мл молока, 2 яйца, 200 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара и щепотку соли. Затем необходимо взять два яблока, очистить их от кожуры, удалить сердцевину и тонко нарезать. Потом нарежьте хлеб или батон на 12 кусочков. Обмакните четыре кусочка хлеба во взбитую смесь и уложите в смазанную маслом форму так, чтобы они перекрывали друг друга. Поверх них положите нарезанные яблоки. Затем повторите слои еще два раза. Залейте все оставшейся смесью и оставьте пропитаться на 15 минут. После этого поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около часа. Готовую шарлотку можно посыпать сверху сахарной пудрой. Перед подачей дать ей постоять в холодильнике примерно два часа.
Существует и другой, очень простой рецепт шарлотки. Возьмите два яблока, очистите его от кожуры и косточек и нарежьте на небольшие ломтики. Уложите их на дно формы, предварительно смазав ее маслом. Затем нужно взять 3 яйца, 1 стакан сахара, пакетик ванильного сахара и соль на кончике ножа. Все это нужно хорошо взбить до получения однородной смеси. Потом добавьте в полученную смесь 1 стакан муки, пол чайной ложки соды, гашенной уксусом, и тщательно перемешайте. Залейте этим тестом яблоки и выпекайте пирог в духовке при температуре 180 градусов. Когда шарлотка будет готова, дайте ей немного остыть, а затем достаньте из формы и выложите на плоское блюдо яблоками наверх. Можно посыпать шарлотку сахарной пудрой. Пирог получается очень красивый и пышный, и наверняка придется по вкусу вам и вашим гостям.
Кстати вместо яблок можно использовать и другие фрукты.
В шарлотке не так много калорий, как в магазинных кондитерских изделиях, богатых жирами. Так что пеките этот знаменитый яблочный пирог и наслаждайтесь его великолепным вкусом и ароматом.